Кулинарное искусство и венгерская кухня. Элек Мадьяр.
- 09/04/2016
- Украина, Львов и область
- Учебная литература
- Продам, предлагаю - частное лицо
Кулинарное искусство и венгерская кухня.
Элек Мадьяр.
Сохранность: Хорошая.
Будапешт, Паннония.1957 г.-286 стр.
Твердый переплет.
Иллюстрированное издание.
Настоящее издание содержит 25-летний опыт кулинарного искусства, гастрономические беседы, советы и рецепты Элека Мадьяра, которые публиковались в венгерской печати в течение десятилетий.
Венгерская кухня в течение веков обогащалась, перенимая и изучая разные способы приготовления блюд у других народов. Она не только изучила, но и видоизменила их. Рядом с новыми кулинарно-техническими способами она сохранила старые, часто требующие большей затраты труда и, таким образом, ей присуще огромное специфическое разнообразие.
В настоящем издании публикуется приблизительно 1500 рецептов, которыми автор книги, знаток тонкого вкуса, посвящает читателя в тайны кулинарного искусства.
