Учебная литература, Львов

Фельдман И.
Кулинарная мудрость. Кухня народов мира Издание 3-е.
К. Реклама 1975г. 288 с.илл.
Твердый переплет., Обычный формат.

В настоящей книге приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь советских народов и народов зарубежных стран, о распространенных или мало употребляемых продуктах, способах приготовления блюд и т.д. В книге помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Рецептуры составлены в основном из расчета на одну порцию, за исключением отдельных блюд (фаршированная птица, изделия из теста и др.). Материалом для составления книги послужили разнообразные источники, наблюдения автора, рекомендации специалистов и др.
Cостояние: хорошее.