Учебная литература, Львов

О кулинарии от А до Я.
Словарь-справочник.
Вильям Похлебкин.
Сохранность:Оч. Хорошая.
Полымя.1988 г. 224 стр.
Формат 145х215 мм.
Твердый переплет.
Даются объяснения кулинарных понятий и терминов, описываются вкусовые и питательные свойства продуктов и блюд, приемы и способы их приготовления. Значительное внимание уделяется освещению традиций и особенностей национальных кухонь. Приводятся рецепты обычных и диетических блюд. Широкому кругу читателей.