Овощи и фрукты на нашем столе. Авторы: Маргарита Цолова, Вера Стоилова
- 13/09/2017
- Украина, Львов и область
- Учебная литература
- Продам, предлагаю - частное лицо
Овощи и фрукты на нашем столе.
Авторы: Маргарита Цолова, Вера Стоилова, Снежана Екимова.
Сохранность: Хорошая.
Земиздат, София.1987 г. 606 стр.
Формат (130х200 мм).Твердый переплет.
В книге «Овощи и фрукты на нашем столе» приводятся краткие, но полезные и интересные сведения о массовом использовании в Болгарии овощей и фруктов. На доступном широкой читательской публике языке рассматриваются вопросы рационального питания, дается характеристика основных питательных веществ (белков, жиров, углеводов), а также биологически активных веществ (витаминов, минеральных солей, микроэлементов и др.). Обоснована неразрывная связь между правильным питанием и хорошим состоянием здоровья человека. Подчеркивается большое значение употребления овощей и фруктов в сыром виде. Рассматривается вопрос сохранения питательных веществ и витаминов при кулинарной обработке овощей и плодов.
