Учебная литература, Львов

Губа Н.И. (автор-составитель).
Тайны щедрого стола.
Днепропетровск. Промiнь. 1976г. 256 с. ил., 16 л. цв. ил.
Переплет: твердый, , слегка увеличенный формат.

В предлагаемой книге даны рецепты приготовления различных блюд не только народов нашей страны, но и некоторых зарубежных стран, включены и забытые рецепты, которые были популярны у наших предков. Все рецепты рассчитаны в основном на 3-4 порции. Кулинарные советы, размещенные по определенным разделам, таблица тепловой обработки продуктов облегчат хозяйкам овладение искусством приготовления вкусной пищи. Как полнее использовать продукты, разнообразить питание в течение всего года, что приготовить на каждый день и к празднику, какой должна быть диета при заболевании – на все эти и другие вопросы поможет ответить книга. Интересны сведения из истории продуктов питания, добрые советы кулинару. Предназначена для широкого круга читателей. Автор-составитель Н.И. Губа, техник-технолог, заслуженный изобретатель и рационализатор УССР. Главу «Лечебное питание в домашних условиях» написали заслуженный деятель науки УССР профессор В.Н. Дзяк, заслуженный врач УССР А.А. Коваль. Рекомендации по применению лекарственных трав подготовил В.Н. Евпак. Блюла для фотографирования готовили Н.И. Губа, М.Г. Баранов, Н.В. Комиссарова, А.Г. Назарова. Фото М.Н. Камионского, В.Л. Смирнова, В.С. Боголюбчика.